K+G WETTER
Un savoir-faire familial au cœur de la transformation de la viande
Depuis plus de 25 ans, K+G Wetter conçoit et fabrique des machines hautes performances dédiées à la transformation de la viande. D’abord spécialisée dans les équipements manuels, l’entreprise a su évoluer avec succès pour devenir un fournisseur reconnu de solutions destinées aux applications industrielles.
Fondée en 1990 par Manfred Wetter et son cousin Reinhard Wetter dans le quartier de Breidenstein, au cœur de la ville de Biedenkopf en Hesse centrale, l’entreprise est restée profondément attachée à son site d’origine. Aujourd’hui, K+G Wetter est dirigée par la seconde génération, avec Andreas Wetter, fils du fondateur, et son beau-frère Volker Lauber, à la tête d’une équipe d’environ 100 collaborateurs.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur : kgwetter.de
Hachoirs
K+G Wetter propose des hachoirs automatiques destinés aux applications industrielles, disponibles en diamètres G 160, U 200 et K 280 mm, ainsi que des hachoirs-mélangeurs automatiques en versions G 160 et U 200. Quelle que soit votre capacité de production, nous vous fournissons la machine parfaitement adaptée à vos besoins.
Nos hachoirs haute performance tiennent leurs promesses, quelle que soit leur taille, en garantissant des résultats constants sur tous types de matières premières. Parce que seuls des équipements d’excellence permettent d’obtenir des produits de qualité supérieure.
Hachoirs mélangeurs
Broyage et mélange sans pertes
Les hachoirs-mélangeurs K+G Wetter rendent possible un mélange sans zones mortes. Cette nouvelle génération de machines offre une efficacité de mélange nettement supérieure, y compris sans vis sans fin dans la zone de mélange.
Avec le MW 200, K+G Wetter propose une solution idéale non seulement pour les produits standardisés tels que les steaks hachés et les préparations de saucisses crues, mais également pour une large gamme de produits traiteur et de convenance.
Grâce à une technologie innovante, le mélange et le hachage sont réalisés au sein d’une seule machine, sans les inconvénients habituellement associés, tels que les pertes de matière ou de temps. Contrairement aux modèles conventionnels, où l’arbre de mélange et la vis de convoyage sont intégrés dans la trémie d’alimentation — générant des zones inaccessibles au mélange — les hachoirs-mélangeurs K+G Wetter éliminent totalement ces espaces morts.
Ainsi, les résidus de matière pouvant atteindre jusqu’à 15 kg, auparavant réintégrés dans une production ultérieure ou broyés sans mélange homogène, sont définitivement supprimés. Résultat : une qualité constante, un gain de temps, et des économies d’énergie et de coûts.
Cutters
Des modèles compacts et robustes destinés aux artisans bouchers, jusqu’aux machines puissantes et performantes pour l’industrie, les cutters Cutmix de K+G Wetter sont conçus pour répondre aux exigences les plus variées de la transformation de la viande.
Grâce à leur châssis de machine en fonte grise massive et à leur habillage intégral en acier inoxydable, ces cutters se distinguent par une stabilité exceptionnelle et une durabilité à long terme.
Caractéristiques principales :
- Série Cutmix avec bâti en fonte grise pleine, fermé en partie basse pour une stabilité et une longévité accrues
- Fonctionnement extrêmement silencieux et régulier grâce à une conception robuste, avec des commandes simples et intuitives
- Surfaces inclinées usinées avec précision pour un nettoyage facilité et une hygiène optimale
- Très grande capacité de remplissage grâce à une cuve innovante avec rebord surélevé : plus de volume, sans débordement
- Qualité de coupe maximale, rendue possible par une plaque déflectrice amovible permettant un réglage variable de l’espace de coupe
- Contrôle de la température via un capteur situé directement dans la zone de coupe, là où la chaleur est générée